Por: Alejandra Bertrán Delgado – Comunicaciones VIDCA
Participan de esta iniciativa, que se ejecuta junto al Instituto de Ecología y Biodiversidad (IEB), la Dra. Olga Barbosa, Dra. Andrea Silva y el Dr. Roland Sánchez.
El proyecto “BIO-WINE”, ejecutado por la Universidad Austral de Chile (UACh) y el Instituto de Ecología y Biodiversidad (IEB) es uno de los cinco finalistas del Santader X Award Chile 2026. Esta iniciativa es parte del Proyecto FONDEF IDeA I+D ID25I10462 “Bio-wine: una herramienta basada en la naturaleza para potenciar el manejo y la identidad del vino chileno».
Por parte de la UACh participan de este trabajo la académica de la Facultad de Ciencias y Subdirectora del IEB, Dra. Olga Barbosa, quien lidera esta iniciativa, la Dra. Andrea Silva, Directora de Investigación y Proyectos de AUSTRAL-omics y directora alterna del proyecto, y el Dr. Roland Sánchez Investigador de la Sede de Puerto Montt.
La Dra. Olga Barbosa explicó que «llevamos 15 años investigando junto a la industria vitivinícola para construir un modelo agrícola que integre la naturaleza y sus beneficios en el negocio. Así, la biodiversidad pasa a ser un activo, y eso estimula su conservación. BIOWINE operacionaliza este modelo: usa la diversidad microbiana para mejorar la calidad del vino y darle tipicidad. Busca que el negocio priorice el sello de origen por sobre la cantidad, y que al mismo tiempo se conserve el patrimonio natural de Chile».
Para la Dra. Andrea Silva el paso a la final refleja el encuentro de dos trayectorias “a la investigación ecológica de largo plazo que describe Olga se suma la experiencia en innovación y uso de la genómica que AUSTRAL-omics ha acumulado durante más de una década al servicio de académicos, instituciones públicas y empresas. La genómica nos permite hacer visible lo invisible: la comunidad de microorganismos propia de cada viñedo y de cada fermentación. BIO-WINE convierte ese conocimiento en información útil para el enólogo, y eso es lo que lo hace nuevo».
Sobre el concurso, la investigadora destaca el desafío de traducir la ciencia a otro lenguaje: “Postular al Santander X nos obligó a contar en tres minutos, frente a un jurado que no es científico, por qué esto importa y a quién le sirve. Aprendimos a explicar el valor de la herramienta destacando que su base científica es justamente lo que entrega certezas a la industria. Llegar a la final nos dice que el mensaje se entendió, y ahora queremos que llegue a más viñas en Chile y a otros países productores de vino”
BIO-WINE
El proyecto BIO-WINE es una iniciativa científica y tecnológica chilena que busca potenciar la identidad, calidad y sustentabilidad del vino chileno a través del estudio y optimización de la biodiversidad microbiana de los viñedos.
Esta iniciativa estudia hongos y bacterias silvestres en ambientes vitivinícolas para comprender y aprovechar su rol en las fermentaciones espontáneas, desarrollando herramientas y servicios de diagnóstico microbiológico para apoyar a la industria vitivinícola nacional hacia una mayor resiliencia y sustentabilidad.
Santander X Chile Award
La 8° versión del Santander X Award Chile 2026 busca impulsar el emprendimiento y la innovación a nivel nacional. Este año, el programa incorpora por primera vez la categoría Pyme, ampliando su alcance más allá de startups y proyectos universitarios.
El certamen, consolidado como una de las principales plataformas de apoyo al ecosistema emprendedor, contempla tres categorías: Startup, University y Pyme, abarcando distintas etapas de desarrollo, desde proyectos en fase de validación hasta empresas en crecimiento.
La categoría University está enfocada en emprendedores vinculados al mundo académico, como estudiantes, egresados, investigadores o docentes, que cuenten con proyectos en etapa de validación o con prototipos funcionales.
El programa contempla más de $100 millones en premios a repartir entre las distintas categorías. En Startup, el monto total alcanza los $34 millones; en University, $18 millones; y en Pyme, $48 millones, distribuidos entre los equipos ganadores de cada categoría.
Además del financiamiento, los ganadores podrán acceder a la instancia internacional Santander X Global Award, donde competirán con proyectos de distintos países, accediendo a redes, visibilidad y oportunidades de crecimiento a escala global.
